我今天血糖超標了！自從被診斷妊辰糖尿開始，我每天都很認真記錄飲食、測血糖
也漸漸發現哪些食物是地雷
自己準備餐點是最安全的
但是要弄三餐真的很累
免不了買些冷凍食品
其實只要看清楚營養成分標籤
大可以外食也能控制好血糖
但是～今天就以我自身的例子提醒大家
買即時食品之前一定要張大眼睛看清楚有沒有「隱形的糖」
我在超市買了冷凍義大利肉丸
成分寫的是2顆肉丸有4克碳水、2克糖
我想說應該是非常安全
中午搜刮冰箱找出胡蘿蔔、洋蔥一起丟進去煮湯
但沒想到吃完一小時量血糖居然153！（正常要140以下）
真是太不可思議
我仔細想想，問題絕對出在肉丸上
胡蘿蔔和洋蔥的份量絕對不可能讓我血糖超標
拿出包裝再仔細看一次
原來裡面有dextrose
Dextrose是糖尿病絕對要避免的東西
他的升糖指數是100，比砂糖還可怕很多（砂糖GI=63)
難怪血糖爆表
自己之前寫的這篇文章完全忘記，真該打屁股
https://www.sophiesketochoice.com/ㄧ分鐘教你看懂隱形的糖/
掰惹位，拜託大家不要再誤會胡蘿蔔了，不要以為他是根莖類就直接說人家是高碳，它100g裡只有4克淨碳，Dr Berg也講過生酮可以吃胡蘿蔔，只是不要把它去渣打成汁就好，每次都會有人在下面亂講，胡蘿蔔真的好冤
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